Desde os primórdios da história do planeta, a água tem sido um elemento essencial para que a vida pudesse surgir, desenvolver-se e prosperar. No corpo humano, que é composto por cerca de 70 a 75% de água, este recurso é fundamental para manter as funções metabólicas e a homeostase que garantem o nosso equilíbrio diário.

Portugal é um país rico em Águas Minerais Naturais (AMN), reconhecidas não só pela sua qualidade, mas também pelas propriedades únicas que contribuem para a prevenção de doenças e a promoção do bem-estar.

Nas últimas décadas, tem-se assistido a um crescimento significativo do número de estudos científicos sobre as águas minerais naturais. Inicialmente, a investigação centrou-se nas propriedades físico-químicas destas águas, que variam consoante o tipo de solo e a profundidade das nascentes, e que justificavam os seus benefícios para a saúde.

Mais recentemente, os avanços na área da microbiologia permitiram identificar microrganismos até então desconhecidos, cujos metabolitos podem ter efeitos específicos e positivos na saúde humana.

As Águas de São Silvestre participaram no projeto inovador Hidrogenoma, uma iniciativa pioneira em Portugal que tem como principal objetivo estudar o microbismo natural das AMN. Este estudo analisa, através de técnicas metagenómicas, a composição taxonómica das comunidades microbianas presentes nestas águas.

Esta abordagem permitiu identificar os microrganismos característicos de cada água mineral, avaliar a diversidade microbiana, isolar microrganismos viáveis para análise em laboratório e detetar os metabolitos presentes na sua composição.

Com base nesta investigação, está a ser feita uma análise aprofundada dos principais componentes das AMN e dos seus potenciais benefícios para a saúde, sempre sustentada por processos científicos rigorosos conduzidos por especialistas na área da saúde.

A parceria entre a Q-Liri e as Águas de São Silvestre visa reforçar este conhecimento, avaliando metodológica e cientificamente as propriedades benéficas dos microrganismos e dos metabolitos presentes na água, com o objetivo de aprofundar ainda mais a compreensão sobre o impacto destas águas na saúde da população.

Referências

• DGEG – Direção Geral de Energia e Geologia Coordenação (2019). Hidrogenoma – Uma Nova Visão Estratégica para as Águas Minerais Naturais.
• Smith, J., & Doe, A. (2023). Metabolomics and Water Quality: A New Frontier in Medical Research. Journal of Environmental Health, 45(2), 134-149.
• Brown, K. et al. (2022). Bioactive Compounds in Natural Water Sources and Their Therapeutic Potential. Nature Medicine, 28(7), 567-579.
• Wilson, L. (2021). Advancements in Hydrogenome Technology for Water Analysis. Analytical Chemistry Reviews, 10(5), 251-267.
• Chen, H., & Lee, P. (2020). The Role of Water Metabolites in Human Health: A Systematic Review. International Journal of Biomedical Science, 15(4), 401-418.
• European Water Quality Association. (2023). Guidelines on Bioactive Water Components and Public Health. Official Reports Series, 12(3), 89-102.